気候が涼しくなってきて、味噌汁がよりいっそう、おいしく感じるようになりました。
我が家では、夏は味噌汁が出ないときがあったので、嬉しい。
数年前、僕の血中コレステロールが高くなったのもあり、「えのき氷」を味噌汁に入れるようになりました。
えのき氷とは、えのき茸を細かくして煮て凍らせたものです。
それを毎回、味噌汁に入れてもらうことにしたところ、血中コレステロールの値が少し下がってきました。
奥さんも便秘気味だったのが調子よくなってきたとのこと。
ぼくが住む、長野県の北部では、コンビニでもえのき氷が買えます。
味噌汁を飲みながら健康になれるなんて最高ですね。
